Le Grand Livre

Paperasse : conserver ou jeter ?

C�cile — Sun, 03 Aug 2008 10:00:51 GMT

Paperasse : conserver ou jeter ?

Ils sont l� parfois depuis tr�s longtemps, s�entassent, prennent de la place... mais vous n�osez pas les jeter ! Bulletins de salaire, imp�ts, banques, assurances : voici un petit guide pour faire le m�nage dans vos papiers administratifs !

Assurances de responsabilit�

A conserver pendant deux ans : les quittances de cotisation et la preuve du r�glement, le double de votre lettre demandant la r�siliation du contrat et l'accus� de r�ception, la ...

Terrine de tomates, ch�vre frais, basilic et pignons grill�s

C�cile — Sat, 21 Jun 2008 07:16:54 GMT

Terrine de tomates, ch�vre frais, basilic et pignons grill�s

Pour 12 Personnes

Pr�paration : 30 minutes

Ingr�dients

2 fromages de ch�vre frais, genre Petit Billy

4 tomates

2 Noix de Saveur Basilic Huile d'Olive MAGGI

100 ml de lait concentr� non-sucr�

3 feuilles de g�latine

1 cuiller�e � soupe d'huile d'olive

50 g de pignons de pin

Poivre

Pr�paration

1 Dans un bol d'eau froide, faites ramollir les feuilles de g�latine. Dans une casserole, faites ...

Cuisses de poulet au curry et � la noix de coco

zuppa — Tue, 15 Jan 2008 18:01:44 GMT

Produits

4 personnes

Cuisses de poulet : 4

Curry : 2 pinc�es

�chalotes : 2

Ail : 4 gousses

Noix de coco r�p�e : 70 g

Safran : 1 dose

Huile d'olive : 1 cuill�re � soupe

Sel, poivre

Salez et poivrez les cuisses de poulet. Saupoudrez-les de curry. R�servez.

�pluchez et �mincez les �chalotes et les gousses d'ail.

Mettez 50 g de noix de coco dans un mixer avec 1 verre d'eau. M�langez. Filtrez dans une passoire fine. R�servez.

Dans une sauteuse anti-adh�sive, versez ...

Taboul� au quinoa

C�cile — Sat, 21 Jun 2008 07:11:53 GMT

Taboul� au quinoa

6 personne(s)

Pr�paration : 30 mn

FACILE

Ingredients

200 g de quinoa

3 tomates

le jus de 2 beaux citrons

2 oignons blancs nouveaux

1 tablette de Bouillon Basilic - Huile d'olive MAGGI

1/2 concombre

1/2 bouquet de menthe

4 cuiller�es � soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Pr�paration

1 Dans une casserole, faites bouillir 1 litre d'eau additionn�e du bouillon. Versez le quinoa et faites cuire 30 minutes. Egouttez soigneusement ...

Pour r�pondre � de nombreuses questions...

C�cile — Wed, 20 Jun 2007 19:08:37 GMT

Pour r�pondre � de nombreuses questions... voici une adresse internet qui s'ouvre en document pdf que l'on peut enregistrer http://www.aftcam.asso.fr/bat/affiches.pdf

Les �ufs : bons � tout faire !

C�cile — Wed, 27 Feb 2008 07:18:28 GMT

Les �ufs : bons � tout faire !

Les �ufs sont pleins de vertus �conomiques, nutritionnelles et culinaires. Ils sont bon march�, c'est appr�ciable apr�s les folles d�penses des f�tes. Leurs prot�ines sont les meilleures qui soient. Ils ne font pas mal au foie, n'augmentent pas le cholest�rol. Enfin, ils se cuisinent de mille facons.

Recettes minceur

Comment cuire un �uf ?

�ufs � la tripe

�ufs durs au curry

Omelette � la menthe

�ufs brouill�s au saumon fum�

�ufs cocotte ...

Les b�b�s secou�s

C�cile — Thu, 24 Jan 2008 21:51:24 GMT

Je viens de tomber sur un article et je vais le mettre ici c'est quelque chose qui m'a toujours touch� il s'agit des b�b�s secou�s.

Secouer n�est pas jouer !

Des nouveaux-n�s maltrait�s d�s leurs premiers mois de vie ?

Triste mais r�el. Certains parents n�ont aucune patience pour supporter pleurs et cris de leurs petits.

Cons�quence : ils secouent leur prog�niture pensant arr�ter leur plainte. Violence physique, cet acte est aussi un traumatisme psychologique.

Christelle Yanez, ...

Blancs de poulet � l'ananas et � l'orange

zuppa — Tue, 15 Jan 2008 18:03:07 GMT

Pour 4 personnes

Ingr�dients

Blancs de poulet : 4

Oranges non trait�es : 2

Ananas : 1 petit

Huile d'olive : 1 cuil � caf�

Citronnelle : 1 petite branche

Sauce soja : 2 cuil � soupe

Sel, poivre

�talez les blancs de poulet dans un plat creux. R�pez dessus le zeste d'une orange. Pressez les deux fruits et arrosez les blancs de poulet de leur jus. Filmez le plat, mettez-le au frais et laissez mariner 30 minutes.

Pendant ce temps, �pluchez l'ananas, coupez-le en tranches. ...

Martin Matte, l�humour, les traumatismes cr�niens

C�cile — Fri, 28 Dec 2007 23:01:53 GMT

Martin Matte, l�humour, les traumatismes cr�niens � Tout le monde en parle

Martin Matte, l�humour, les traumatismes cr�niens � Tout le monde en parle

Le 16 septembre dernier, Martin Matte, humblement est revenu rencontrer Guy A. Lepage � l��mission Tout le monde en parle. J�ai d�couvert un c�t� du personnage qui m�a touch�. On y a appris qu�� l��ge de 17 ans, le fr�re de Martin Matte a subi un traumatisme cr�nien. Ayant de s�v�res probl�mes comportementaux et physiques, la famille ...

Comment comprendre le cerveau ?

C�cile — Tue, 25 Dec 2007 18:01:54 GMT

Comment comprendre le cerveau ?

Voici un site qui explique le cerveau sous toutes ses coutures!!

http://www.le-national.com/cerveau.html

A SAVOIR, A RETENIR

Les h�misph�res

Les deux h�misph�res peuvent sembler identiques, mais l�un des deux c�t�s est souvent un peu plus d�velopp� que l�autre. L�h�misph�re dominant est celui qui est responsable du langage parl� et �crit. Pour la plupart d�entre nous, l�h�misph�re dominant pour ce travail est le gauche, m�me si nous sommes ...

Tarte chocolat-pralinoise, sur fond de cookies

C�cile — Wed, 21 Nov 2007 15:15:04 GMT

Tarte chocolat-pralinoise, sur fond de cookies

p�te :

300g de cookies � la nougatine

100g de beurre

cr�me :

200g de pralinoise

100g de chocolat noir

20cl de cr�me liquide

faites fondre le beurre. Emiettez les cookies. m�langez les au beurre.

Tapissez-en un moule � tarte.

Mettez au cong�lateur au moins 1H.

Faites chauffer la cr�me. D�s qu'elle bout, jetez y les morceaux de chocolat et de pralinoise. Remuez et retirez du feu. Laissez refroidir.

Versez ...

Pain de crabe

C�cile — Wed, 21 Nov 2007 15:09:32 GMT

Pain de crabe

ingr�dients

6 gros oeufs ou 8 petits.

1 pot de cr�me fraiche �paisse

1 paquet de batonnet de surimi (environ 20 maxi)

2 bo�tes de miettes de crabe

du paprika

1 moule � cake.(rectangulaire quoi)

1 plat plus grans pour mettre le moule au bain marie.

1 fouet

1 saladier

recette:

verser le pot de cr�me fraiche dansle saladier, casser les oeufs dedans, m�langer, ajouter du paprika, m�langer, ajouter les miettes de crabe et le surimi, c'est pret.

beurr� ...

Hachis de boeuf aux l�gumes

C�cile — Wed, 21 Nov 2007 15:07:17 GMT

Voici une recette d'un Hachis de boeuf aux l�gumes facile � r�aliser , c'est un plat complet, j'aime beaucoup

COOKIES

C�cile — Wed, 21 Nov 2007 15:04:19 GMT

COOKIES

Pr�paration : 15 mn

Cuisson : 10 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 25 mn

Difficult� : Facile

Pour 4 personnes :

- 85 g de beurre

- 1 oeuf

- 85 g de sucre

- quelques gouttes d essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanill�

- 150 g de farine

- 100 g de chocolat noir

- 1 cuill�re � caf� de levure chimique

- 1 cuill�re � caf� de sel

1/ Faire ramollir le beurre � temp�rature ambiante. Dans un saladier, mettre 75 g de beurre, incorporez le sucre, ...

Souffl� au Nutella

C�cile — Wed, 21 Nov 2007 15:00:41 GMT

Souffl� au Nutella

Ingr�dients : pour 6 personnes

4 �ufs

1 pot de Nutella de 220 g

15 g de beurre

1 cuill�re � soupe de sucre

Pr�paration :

Beurrer un moule � souffl� et saupoudrer le de sucre en poudre.

S�parer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, m�langer les jaunes et le Nutella pour obtenir un m�lange homog�ne.

Battre les blancs en neige avec une pinc�e de sel.Incorporer les d�licatement � la pr�paration au Nutella.

Verser le tout dans un moule.

Pr�chauffer ...

Fondant au Nuttela

C�cile — Wed, 21 Nov 2007 14:59:19 GMT

Fondant au Nuttela

Pr�paration : 20 mn

Cuisson : 40 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 60 mn

Difficult� : Facile

Pour 8 personnes :

- 600 g de nutella

- 4 oeufs

- 200 g de farine

- 20 cl de cr�me liquide

- 1 sachet de levure

- 1 pinc�e de sel

1/ Pr�chauffez le four sur thermostat 6. Beurrez et farinez un moule. M�langez au fouet, le Nutella, la cr�me et les jaunes d'oeufs.

2/ Incorporez peu � peu la farine et la levure tamis�es.

3/ Battez les blancs ...

pommes de terre au lait battu

line — Thu, 02 Aug 2007 15:15:53 GMT

Recette typiquement belge et m�me d'origine flamande, cel� se dit totchespape (c'est probablment du patoi flamand)???

En fait, c'est une pur�e, mais � la place du lait, on ajoute du lait battu.

C'est pas tout. Le lait battu doit �tre r�chauff� doucement sans cess� de le tourner � l'aide d'un fouet.

Moi j'ajoute avec les pommes de terre outre le sel, du thyn et de l'ail.

La pur�e obtenue doit �tre plus liquide qu'une pur�e ordinaire. Je la fait au mier. On la mange m�me � la cuilli�re? ...

Beignets de courgette sauce au pistou

C�cile — Sun, 24 Jun 2007 08:10:20 GMT

Beignets de courgette sauce au pistou

Voici une recette que j'ai essay� l'�t� dernier avec mes courgettes rondes du jardin tout en image

Ing�dients pour 4 personnes :

� 3 grosses courgettes ,

� 150 grammes de farine,

� 1 jaune et un blanc d'oeuf,

� 1 cuill�re � soupe d'huile d'olive,

� 70cl de lait

� huile pour la friture,

� sel et poivre.

Pour la sauce :

o 15 grammes de feuilles de basilic frais,

o 4 gousses d'ail �cras�es,

o 90 grammes de parmesan ...

Cake aux olives

C�cile — Sun, 24 Jun 2007 08:07:59 GMT

Voici ma sp�cialit�, une recette de Provence

Cake aux olives

M�langer dans un grand bol :

- 1 sachet de levure chimique

- 300g de farine

- 3 oeufs

- 20cl de Beaume de Venise ou vin blanc

- 15cl d'huile d'olive

Rajouter :

- 150g de fromage r�p�

- 150g de d�s de jambon (petits lardons)

- 150g d'olives vertes d�noyaut�es

Mettre le tout dans un moule � cake et faire cuire au four (thermostat 6) pendant au moins 40 minutes

Bon appetit

fun�railles

line — Sun, 29 Jul 2007 15:52:45 GMT

Mon ch�ri est de nationalit� fran�aise, il ne vit en Belgique que depuis qq ann�es '(6ans) . Il sera enterr� mardi avec ses parents � Lille;

Comment cel� se passe les fun�railles en France? Bien qu'il croyait en "Dieu", ses enfants ne semblent pas d�sirer de messe. J'aurais pourtant d�sirer qu'il recoivent au moins la b�n�diction, heureusement j'ai fait appel au pr�tre avant son d�ces.

Traumatisme cranien chez l'enfant

C�cile — Tue, 31 Jul 2007 16:01:18 GMT

D�finition

Les galipettes ou le v�lo ont fait du traumatisme cr�nien une affection tr�s fr�quente chez l'enfant. Initialement, il s'agit d'un coup sur la t�te, quelle que soit son intensit�. En fait, on parle de traumatisme cr�nien, lorsque le choc d�clenche des signes neurologiques.

Sa fr�quence est difficile � estimer car, � part par la S�curit� routi�re, les accidents sont mal recens�s.

Un choc sur la t�te entra�ne de nombreuses l�sions, du cuir chevelu, en superficie, au cerveau. ...

La d�sinhibition

C�cile — Sat, 28 Jul 2007 06:46:29 GMT

D�sinhibition

C'est un sympt�me fr�quent que l'on retrouve surtout dans les atteintes frontales.

Le patient dit tout ce qu'il pense et n'a plus de contr�le. Ceci se produit alors que le patient pr�sente d'autres sympt�mes comme une euphorie, une excitation verbale, une anosognosie.

Le stade sup�rieur est la d�sinhibition sexuelle qui a toujours une valeur pronostic quand elle a exist� et dur�. C'est un �l�ment de gravit� (d'origine frontale).

La d�sinhibition peut avoir des cons�quences ...

Conf�rence du Professeur Truelle, f�vrier 2004

C�cile — Sat, 28 Jul 2007 06:43:31 GMT

Voici un compte rendu de conf�rence du Professeur Truelle, f�vrier 2004, que quelqu'un a bien voulu me faire part.

Ce compte rendu est tr�s interessant m�me si cela est un peu long merci de le lire :D

La vitesse, le jugement (auto-critique), l�initiative, la ma�trise en public :

voil� l�essentiel des fonctions pr�sentant des troubles caract�ristiques suite � un traumatisme cr�nien !

Les troubles intellectuels ne sont pas toujours coupl�s avec les troubles du comportement.

Le ...

Tourte � l'ail, au fromage, aux raisins et aux �pices

cheric — Tue, 10 Jul 2007 21:43:30 GMT

Tourte � l'ail, au fromage, aux raisins et aux �pices

selon Torta d'agli (Tourte d'ail), Anonimo Veneziano,

15e si�cle (Frati).

Ingr�dients (1 cf� = cuill�re � caf� rase)

P�te bris�e : 500 g de farine, 1 oeuf, 180 g de beurre, 10 g de sel, eau.

Ou deux p�tes bris�es toutes faites (1 contenant et une dessus)

500 g de p�te bris�e

600 g de fromage frais (� cot� du fromage blanc)

200 g d'ail �pluch�

200 g de lard

100 g de raisins secs

3 oeufs

(safran)

1 cf� de gingembre

1 ...

Cake aux tomates, � la mozzarella et au basilic

C�cile — Thu, 12 Jul 2007 06:28:58 GMT

Cake aux tomates, � la mozzarella et au basilic

Temps de pr�paration : 35 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingr�dients

3 oeufs,

150 g de farine,

1 sachet de levure,

8 cl d'huile d'olive,

2,5 cl de lait entier,

100 g de gruy�re r�p�,

200 g de mozzarella,

2 belles tomates,

1 cuill�re � soupe d'huile d'olive,

8 feuilles de basilic,

2 pinc�es de sel,

2 pinc�es de poivre.

Pr�chauffez votre four � 180�C (th 6).

Passez les tomates 3 secondes ...

L'Etat de Stress Post-Traumatique (ESPT)

C�cile — Sun, 01 Jul 2007 11:44:57 GMT

L'Etat de Stress Post-Traumatique (ESPT)

D�finition du concept d��tat de stress post-traumatique

L�Association Am�ricaine de Psychiatrie d�finit l��tat de stress post-traumatique comme "un �tat morbide survenu au d�cours d�un �v�nement exceptionnellement violent, capable de provoquer de la d�tresse pour quiconque. Par exemple, �tre menac� pour sa vie ou pour celle de ses proches, �tre agress�, �tre victime d�un accident ou d�une catastrophe". Il existe souvent une temps ...

Le syndrome de stress post-traumatique

C�cile — Sun, 01 Jul 2007 11:43:42 GMT

Le syndrome de stress post-traumatique

Le syndrome de stress post-traumatique est une forme de trouble anxieux qui fait suite � un �v�nement particuli�rement traumatisant sur le plan psychologique : attentats, bombardements, accidents graves, catastrophes, violences physiques, viols� Quels sont ses principaux sympt�mes ? Quels traitements proposer ?

La personne qui pr�sente le tableau de stress post-traumatique peut �tre la victime elle-m�me de l��v�nement. Elle peut �tre le t�moin d�un ...

Le syndrome frontal

C�cile — Sat, 30 Jun 2007 23:16:08 GMT

Le syndrome frontal

Qui dit traumatisme cr�nien s�v�re, dit troubles neuropsychologiques et qui dit troubles neuropsychologiques chez ces patients, dit au minimum un d�ficit de la m�moire associ� ou non � un syndrome frontal dont il faut appr�cier la r�alit� et la gravit�.

Le lobe frontal est une entit� physiologique complexe qui a certainement des fonctions importantes dans l'organisation du fonctionnement du cerveau, de l'intelligence, de la m�moire.

Le diagnostic de syndrome frontal ...

D�lai Post Traumatique

C�cile — Sat, 30 Jun 2007 23:05:50 GMT

D�lai Post Traumatique

Syndrome post-commotion c�r�brale.

Le terme � syndrome post-commotion c�r�brale � d�signe les sympt�mes qu'un patient peut �prouver apr�s une commotion ou une l�sion traumatique c�r�brale l�g�re.

Ce syndrome comporte des sympt�mes physiques (somatiques), cognitifs ou affectifs (humeur) ou les deux.

Les sympt�mes somatiques les plus communs sont les maux de t�te. La fatigue, les �tourdissements, la naus�e, la vision brouill�e, la sensibilit� au bruit et ...

Les s�quelles

C�cile — Sat, 23 Jun 2007 06:43:42 GMT

S�quelles : la dimension physique

ATTEINTES MOTRICES

Paralysie compl�te unilat�rale (h�mipl�gie) ou partielle (h�mipar�sie) : Difficult� � se d�placer, � gravir les escaliers, � utiliser les membres atteints dans ses activit�s quotidiennes.

Trouble de l'�quilibre : Risque de chute, marche rendue difficile, peur de sortir seul.

Incoordination et lenteur : Manque de pr�cision et ralentissement des gestes et des activit�s

Diminution de la pr�cision et de la force : Manque ...

Clafoutis aux cerises

C�cile — Sun, 24 Jun 2007 08:07:12 GMT

Voici ma recette du clafoutis aux cerises

500g de cerises

4 oeufs

125g de sucre en poudre

1 pinc�e de sel

80g de farine

25cl de lait

1 sachet de sucre vanill�

60g de beurre + 20g environ pour le moule

D�noyauter les cerises et les disposer dans un plat � tarte pr�alablement beurr�.

Dans un saladier m�langer lentement tous les ingr�dients farine, sucre, oeufs, sel puis le lait

Faire fondre dans une casserole ou au micro onde les 60g de beurre puis les rajouter ...

Cornichons.

lob�lie — Fri, 22 Jun 2007 15:26:23 GMT

On peut proc�der � froid ou � chaud :

A chaud pour avoir des cornichons croquants et bien verts :

Mettre les cornichons bien enferm�s dans un linge avec une poign�e de sel fin et les frotter et secouer �nergiquement jusqu'� ce qu'ils commencent � �tre mouill�s par l'eau qu'ils rendent.

On suspend alors le linge sur l'�vier jusqu'au lendemain.

Les essuyer dans un autre linge . Faire rougir sur le feu un po�lon en cuivre non �tam� dans lequel on verse du vinaigre en quantit� ...

Beignets de fleurs d'accacia..

lob�lie — Fri, 22 Jun 2007 13:39:19 GMT

Choisir des grappes bien en maturit�, les �plucher, les ranger dans un plat creux, les saupoudrer de sucre et arroser de fine champagne...les laisser mac�rer pendant une demi-heure.

Au moment de les servir, les tremper dans la p�te � frire et les traiter � friture bien chaude.

Saupouder de sucre et les dresser sur serviette .

Les beignets de fleurs : de sureau, de courge, de vrilles de vigne se font de m�me .

Pour tous ces beignets de fruits, comme d'ailleurs pour tous les beignets ...

Cocktails d'�t�

C�cile — Fri, 22 Jun 2007 06:33:55 GMT

Sirop de fraises vanill�

Temps de pr�paration: 30 min

Temps de cuisson: 10 min

Pour: Pour 0,75 l de sirop environ

Produits:

- 1 kg de fraises tr�s parfum�es

- 1 kg de sucre en poudre

- 1 gousse de vanille

Instructions :

1 � La veille, laver et essuyer les fraises dans un linge, puis les �queuter.

2 � Les passer au moulin � l�gumes en recueillant pulpe et jus dans un saladier. Couvrir ce dernier avec une assiette et le mettre 24 heures au r�frig�rateur.

3 ...

Les cortico�des

C�cile — Thu, 21 Jun 2007 23:04:53 GMT

Contre indications : aucune si indispensable! Faire attention si ant�c�dent d'ulc�res, diab�te, hypertension art�rielle ou insuffisance cardiaque, pathologie psychiatrique et surtout si infection : jamais de cortico�de en l'absence de contr�le de l'infection par des antibiotiques. Et le dopage..... (augmente la tol�rance � l'effort mais effets n�fastes � moyen terme)

Le syst�me neuropsychique

- Stimulation du syst�me neuropsychique.

- Troubles du comportement :

- Agitation.

- ...